康家の店主・佐藤さんって昔は、
こんなに痩せてたんでしょ（笑）・・なんか違う？

津軽ラーメン煮干会が東京でたくさん頑張ってくれましたが、こちらのお店も煮干しラーメンの代表格
日本一広い駐車場を持つラーメン屋（笑）

ラーメン康家
（ホームページコチラ。「店主のラーメン道」ってコラムは一読の価値あり）

私がビッグシューターで1万円勝っちゃったから、隣のパチンコ屋無くなっちゃったんですかね（笑）。
※人いないから、当たった時の音デカイデカイ（笑）

前の会社の上司の家がすぐ近くで、7～8年前はお盆もって取りに行ったことも何回かあるくらいの昔からの知り合い（今は大人気店だから無理ですけどね）。
久々に行って思ったのは、以前より表情だけじゃなく・・・

何から何まで「丸く」なった気が（笑）

※2年前はこんな感じ。

なんとなく違うでしょ。
ラーメンの味も丸くなったような・・
煮干しの匂いと風味がスゥ～～って来てショッパさがガツンとくる独特の煮干しラーメン


加福の麺が、これまたちょうどいい堅さで更に出汁を引き立ててくれる。
なんか楽しそうに仕事してて、気軽にみんなと話してるのもいいですね。

これから更に丸くなっていく可能性を、おおいに感じさせてくれる佐藤さんにこれからも期待しましょう（笑）。