2015年02月12日
「津軽ラーメン煮干し会」店主紹介!第3話「高長まるしげ」
煮干し会のスタンプラリー、くじも景品も好評で・・・スタンプ用紙が、凄い勢いで無くなってますw
やっぱり、無料ラーメン券が当たるのは、正解でしたね。私、ギャンブラーですから正々堂々と行くって宣言して・・・まだ1軒w
ゆっくり行きます。
今日は、最近移転して広くなった「高長まるしげ」の紹介ですよ。
※来週は、「中華そば 田むら」です。
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【第3話】私には、これしか作れません「高長まるしげ」
青森市長島に何十年も前から、うどんのような太さの麺と、煮干しだけでとった出汁で、シナチクとチャーシューが乗っかっていなければ、誰から見てもラーメンには見えない有名なラーメン店がある。青森市出身の元プロボクシング世界チャンピオンの畑山隆則さんが、子供の頃からタクシー運転手だった父に連れて行かれ、青森に帰ってきたら、そこのラーメンを食べないと帰ってきた気がしないと言わせるだけ、青森市民に愛された味。その味を忠実に受け継ぎ、中心市街地から離れた郊外で提供し、長島の店と同じくらい市民に愛されている店が、今回紹介するお店「高長まるしげ」。
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